Kandungan Gizi Ikan Sidat

Ikan sidat (Anguilla bicolor) merupakan salah satu ikan budidaya yang memiliki nilai ekonomis tinggi . Sidat memiliki kandungan gizi yang tinggi, antara lain :

1.    Kandungan energi ikan sidat mencapai 270 kkal/100 g,

2.    Kandungan vitamin A sidat mencapai 4700 IU/100 g tujuh kali lipat lebih banyak dari telur ayam, 45 kali lipat dari susu sapi.

3.    Vitamin B1 sidat setara dengan 25 kali lipat kandungan vitamin B1 susu sapi

4.    Vitamin B2 sidat sama dengan 5 kali lipat kandungan vitamin B2 susu sapi.

5.    Sidat mengandung DHA (Decosahexaenoic acid, untuk pertumbuhan anak) sebanyak 1.337 mg/100 gram sementara ikan salmon hanya 820 mg/100 gram atau tenggiri 748 mg/100 gram.

6.    Sidat memiliki kandungan EPA (Eicosapentaenoic Acid) sebesar 742 mg/100 gram sementara salmon hanya 492 mg/100 gram atau tenggiri 409 mg/100 gram

Tweet

Jangan sampai ketinggalan postingan-postingan terbaik dari Tani Nugroho. Berlangganan melalui email sekarang juga:

Atau sobat juga bisa follow Tani Nugroho dengan mengklik tombol di bawah ini:

Artikel keren lainnya:

Ditulis oleh Unknown pada tanggal Monday, July 6, 2015